Domaine Simon Colin Bourgogne Aligoté 2022

Découvrez le Bourgogne Aligoté 2022 du domaine Simon Colin, un vin blanc délicat et raffiné.

Le Bourgogne Aligoté à la dégustation

Ce Bourgogne Aligoté se distingue par sa robe jaune clair avec des reflets verts. Le nez est marqué par des notes de fleurs blanches et d'agrumes. La bouche est vive et rafraîchissante. L'acidité est bien équilibrée, faisant écho aux arômes de poire et de pomme verte. La finale est agréable et persistante.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce Bourgogne Aligoté délicat est idéal à l'apéritif ou accompagné de fruits de mer ou de poissons grillés. Sa fraîcheur et sa vivacité le rendent aussi agréable avec une salade de chèvre chaud ou une quiche lorraine.

L'appellation Bourgogne Aligoté

L'appellation Bourgogne Aligoté est dédiée exclusivement à l'Aligoté, un cépage blanc de Bourgogne. Ce vin est apprécié pour sa fraîcheur et sa délicatesse. Un peu moins connu que le Chardonnay de la même région, l'Aligoté offre une alternative charmante avec son profil acidulé et souvent floral.

Le Domaine Simon Colin

Situé au cœur de la Bourgogne, le domaine Simon Colin s'étend sur 9,30 hectares à travers les terroirs de Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Santenay et Maranges. Simon Colin tient à exprimer sa propre vision de la viticulture tout en préservant les traditions familiales. Conscient des enjeux actuels, le domaine adopte une approche respectueuse de l'environnement dans l'élaboration de ses vins.