Domaine Jamet Côte-Rôtie 2020

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Le Côte-Rôtie à la dégustation

Ce Côte-Rôtie 2020 présente une robe rouge intense. Au nez, il libère des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes légèrement épicées. En bouche, l'attaque est franche, révélant une texture soyeuse et des tanins fins mais présents. Les saveurs fruitées dominent suivie par une longue finale épicée.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce Côte-Rôtie 2020 est excellent avec des viandes rouges grillées. Les plats mijotés en sauce tels qu'un bœuf bourguignon sont aussi très intéressant avec ce vin rouge. Enfin, sa structure et sa complexité permettent également d'accompagner les plats plus raffinés à base de gibier, comme un civet de chevreuil ou une terrine de sanglier.

L'appellation Côte-Rôtie

L'appellation Côte-Rôtie, située dans la vallée du Rhône, est connue pour ses vignobles en terrasses et ses vins principalement produit à partir du cépage Syrah. Le paysage de Côte-Rôtie est caractérisé par ses pentes abruptes et ses vignobles escarpés, rendant la culture de la vigne particulièrement exigeante et délicate.

Le Domaine Jamet

Le Domaine Jamet, dirigé par Jean-Paul Jamet et ses enfants est une référence incontournable de cette appellation. Situé au cœur des vignobles de Côte-Rôtie, le domaine travaille les vignes avec une philosophie respectueuse du terroir et des traditions. Les vins produits reflètent toute la diversité des parcelles et sont vinifiés avec un minimum d'intervention pour permettre aux arômes et saveurs naturels de s'exprimer pleinement.