Domaine Sylvain Cathiard & Fils Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguette" 2020

Découvrez le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Les Dames Huguette" 2020 du domaine Sylvain Cathiard & Fils, un vin rouge franc et très aromatique.

Le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits à la dégustation

Ce vin présente une robe rouge rubis avec des reflets pourpres. Au nez, il offre un bouquet complexe où se mêlent des arômes de framboise, de violette et de réglisse. La bouche est franche, avec des tanins fins mais bien présents, apportant une structure élégante sans être trop envahissants. La finale est persistante, avec une belle fraîcheur.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce vin rouge élégant se marie parfaitement avec des plats à base de viande rouge comme un bœuf Bourguignon ou un canard à l'orange. Ce Bourgogne Hautes Côtes de Nuits s'accorde également très bien avec les plateaux de charcuterie et de fromages.

L'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits

L'appellation Bourgogne Hautes Côtes de Nuits se trouve dans la partie supérieure de la Côte d'Or, surplombant la côte de Gevrey-Chambertin jusqu’au bois de Corton. Les vignobles bénéficient d'une altitude plus élevée, ce qui confère aux vins une acidité rafraîchissante et une belle expression. Les vins de cette appellation sont réputés pour leur finesse et leur potentiel de vieillissement, bien qu'ils soient souvent accessibles dans leur jeunesse.

Le Domaine Sylvain Cathiard & Fils

L'histoire du domaine débute dans les années 1920 lorsqu’Alfred Cathiard commence à acquérir ses premières vignes à Vosne. Aujourd'hui dirigé par Sylvain Cathiard et son fils Sébastien, le domaine possède de très belles parcelles à Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny et Romanée-St-Vivant. Les vins du domaine Sylavain Cathiard & Fils sont élégants, harmonieux et bénéficient d'un grand prestige.