Clos Rougeard Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2011

Le Saumur-Champigny "Les Poyeux" 2011 du Clos Rougeard est un vin rouge exceptionnel, issu de l'appellation Saumur-Champigny dans la Loire.
Ce vin est élaboré à partir de Cabernet Franc, un cépage qui exprime pleinement son potentiel dans cette région.
Les Poyeux est reconnu pour ses vignes situées sur des sols particulièrement favorables, composés de calcaire et d'argile, ce qui confère au vin sa structure et sa complexité distinctives.

Le Saumur-Champigny à la dégustation :

Le millésime 2011 de "Les Poyeux" se distingue par sa maturité et son élégance. Le nez offre un bouquet riche et intense de fruits noirs mûrs, de tabac et de sous-bois, accentué par des notes subtiles de graphite et de poivre noir. En bouche, le vin est profondément concentré, avec une texture soyeuse et des tanins mûrs mais fermes, qui témoignent de son potentiel de garde. La finale est longue et persistante, avec un bel équilibre entre la richesse fruitée et une vive acidité.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce vin se marie superbement avec des plats de viande rouge riche, tels que le bœuf bourguignon ou un rôti de cerf, où le vin peut complémenter la richesse du plat avec sa structure et sa complexité. Des préparations de champignons sauvages ou des plats à base de truffe se marieront également très bien aux arômes sous-bois du vin.

L'appellation Saumur-Champigny :

Saumur-Champigny est une appellation reconnue de la vallée de la Loire, spécialement appréciée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir de Cabernet Franc. Cette région bénéficie d'un climat relativement tempéré, qui, associé à des sols riches en tuffeau calcaire, permet une maturation optimale des raisins, offrant des vins avec beaucoup de finesse et de capacité de vieillissement.

Le Domaine Clos Rougeard :

Le Domaine Clos Rougeard est l'un des plus vénérés producteurs de la Loire, célèbre pour ses pratiques viticoles méticuleuses et son approche peu interventionniste en vinification. Le domaine est souvent loué pour la qualité exceptionnelle de ses vins et pour son dévouement à refléter fidèlement le terroir unique de Saumur-Champigny. Clos Rougeard est reconnu pour la faible production et la haute qualité de ses vins, ce qui en fait des objets de collection très recherchés par les connaisseurs du monde entier.