Les Héritiers du Comte Lafon Viré-Clessé 2022

Le Viré-Clessé 2022 du domaine Les Héritiers du Comte Lafon est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, cultivé selon les principes de l'agriculture biodynamique. Ce vin provient de l'appellation Viré-Clessé, connue pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au Chardonnay une expression particulière de minéralité et de fruité.

Le Viré-Clessé à la dégustation :

Le vin se présente avec une robe jaune pâle éclatante, soulignant sa jeunesse et sa vitalité. Au nez, il émane des arômes intenses de fleurs blanches et de fruits jaunes comme la poire et l'abricot, agrémentés de touches légères de vanille et de noisette. En bouche, le Viré-Clessé 2022 offre une texture riche et une belle rondeur. Les saveurs de fruits mûrs se mêlent à une acidité bien intégrée, aboutissant à une finale longue et minérale qui témoigne de la typicité du terroir.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce Chardonnay s'accorde parfaitement avec des plats de fruits de mer crémeux, tels que des risottos aux Saint-Jacques ou des quenelles de brochet sauce Nantua.

L'appellation Viré-Clessé :

Viré-Clessé est une appellation relativement récente dans le Mâconnais, créée en 1999, et qui a rapidement acquis une réputation pour la qualité de ses vins blancs. Située dans le sud de la Bourgogne, cette appellation bénéficie de conditions climatiques et de sols idéaux pour le Chardonnay, produisant des vins avec une belle complexité aromatique et une capacité notable de vieillissement.

Les Héritiers du Comte Lafon :

Les Héritiers du Comte Lafon, dirigé par Dominique Lafon, est un domaine viticole de renom qui étend ses activités de Meursault au Mâconnais. Engagé dans la biodynamie, le domaine vise à produire des vins qui reflètent fidèlement leurs terroirs respectifs tout en maintenant un impact environnemental minimal. La qualité exceptionnelle des vins de Lafon, leur pureté et leur intégrité sont le résultat de pratiques méticuleuses tant à la vigne qu'à la cave.