Domaine P & M Jacqueson Mercurey 1er Cru Les Velley Rouge 2022

Le Mercurey 1er Cru Les Velley Rouge 2022 du domaine domaine P & M Jacqueson est un vin raffiné et parfaitement équilibré. Le vin se déguste dès à présent mais aura besoin d'une ouverture au moins 2 heures en avance.

Le Mercurey Rouge à la dégustation

Ce vin possède une robe rubis intense. Au nez, il dévoile une complexité fascinante, mêlant les arômes de fruits noirs, de pivoine et d'épices douces. La bouche est ample, élégante et parfaitement équilibrée.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le Mercurey 1er Cru Les Velley 2022 s'accorde très bien avec un filet mignon de porc ou un agneaux aux pruneaux. La richesse de la viande se marie à merveille avec la structure délicate de ce vin. Des fromages à pâte dure affinés, comme un Comté ou un Cîteaux, offre un mariage harmonieux et équilibré. Ses notes légèrement épicées peuvent également accompagner un couscous, riche en arômes et en textures.

L'appellation Mercurey

L'appellation Mercurey, située dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne, est renommée pour ses vins rouges de caractère, issus principalement du Pinot Noir. Les vins de Mercurey, et spécifiquement les Premiers Crus comme Les Velley, sont appréciés pour leur profondeur, leur complexité et leur aptitude à bien vieillir. Ce Mercurey provient d'une parcelle de vignes de pinot noir acquise en 2011 qui a ensuite été replantée. 

Le Domaine P & M Jacqueson

Fondé en 1949 par Henri Jacqueson, le domaine est aujourd'hui géré par la troisième génération, perpétuant avec fierté et engagement la tradition familiale. Avec maintenant 18 hectares de vignes, cultivées dans le respect du terroir et de l'environnement, le Domaine Jacqueson est une véritable référence en Bourgogne. La philosophie du domaine repose sur une intervention minimale et des pratiques respectueuses de la nature.