Domaine Christophe Pauchard Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune Blanc 2022

Le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022 du domaine Christophe Pauchard reflète avec brio l'expression du Chardonnay cultivé dans ce terroir d'exception. Ce Hautes-Côtes De Beaune incarne la finesse et la complexité qui font la renommée des grands blancs bourguignons.

Le Hautes-Côtes De Beaune à la dégustation

Ce Bourgogne présente une lumineuse robe jaune pâle aux reflets verts, annonçant la fraîcheur et la vivacité du vin. Au nez, le Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022 offre une complexité aromatique remarquable, mêlant des notes de citron vert, de pomme verte, et un soupçon de vanille. La bouche présente un bel équilibre. Les saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche dominent, soutenues par une belle longueur en bouche.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022 sera sublime avec un carpaccio de Saint-Jacques aux zestes d'agrumes. Pour un accord harmonieux, essayez-le avec un poulet au citron et au thym, où sa vivacité viendra couper la richesse du plat. Les amateurs de fromage le dégusteront avec bonheur accompagné d'un chèvre frais ou d'un Comté jeune, mettant en valeur la complexité aromatique du vin.

L'appellation Hautes-Côtes De Beaune

L'appellation Hautes-Côtes de Beaune, située en Bourgogne, couvre les plateaux situés au-dessus de la prestigieuse Côte de Beaune. Bénéficiant d'un climat plus frais et de sols variés, les vins de cette appellation se distinguent par leur fraîcheur, leur finesse et leur minéralité. Les blancs, principalement issus du Chardonnay, sont réputés pour leur vivacité et leur pureté aromatique, reflet de ce terroir unique.

Le Domaine Christophe Pauchard

Dirigé par Christophe Pauchard, un vigneron dédié à la qualité et à l'expression authentique de son terroir, le domaine se situe au cœur de la Bourgogne. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, Christophe travaille ses vignes en cherchant à minimiser l'intervention humaine, afin de laisser chaque parcelle exprimer son caractère. Les vins du domaine, tant en rouge qu'en blanc, sont loués pour leur élégance, leur complexité et leur fidélité au terroir, faisant du Domaine Christophe Pauchard une référence pour les amateurs de vins bourguignons élégants.