Domaine Jean Foillard Morgon Côte du Py 2022 MAGNUM

Le Morgon Côte de Py 2022 du domaine Jean Foillard est représentatif de ce que le terroir de Morgon peut offrir de meilleur. Riche en nuances et en complexité, ce vin est un incontournable du Beaujolais

Le Morgon Côte de Py à la dégustation

La robe de ce Morgon Côte de Py 2022 arbore une couleur rubis profond avec des reflets violets, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, ce vin révèle une palette aromatique complexe, mêlant des notes de cerises noires, de framboises, avec une pointe de fleurs séchées. La bouche est une continuation de cette complexité, offrant une texture veloutée, des tannins bien intégrés et une acidité équilibrée qui porte les saveurs de fruits rouges, et d'épices douces.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Le Morgon Côte de Py 2022 se mariera très bien avec un tartare de bœuf aux herbes fraîches. La fraîcheur du tartare et la richesse des herbes mettent en avant la vivacité fruitée du vin, créant un équilibre parfait entre la puissance du plat et la délicatesse du Morgon. Les saucisses de Morteau avec le goût intense et fumé, s'accorde à merveille avec la structure et les arômes fruités du Côte de Py, apportant une belle complexité à l'accord. Enfin, des fromages comme le Saint-Nectaire, le Bleu d'Auvergne ou un chèvre sec soulignera la fraîcheur et la profondeur du vin.

L'appellation Morgon 

Morgon est l'une des dix crus du Beaujolais, célèbre pour ses vins rouges profonds et structurés, capables de vieillir gracieusement. Le terroir unique de Morgon, dominé par des sols de schiste et de roche décomposée, confère aux vins une intensité aromatique et une complexité remarquables. La Côte de Py, située au cœur de Morgon, est particulièrement réputée pour ses vins d'exception.

Le Domaine Jean Foillard

Jean Foillard a repris les rênes du domaine familial dans les années 1980 et est rapidement devenu une figure emblématique de la viticulture naturelle dans le Beaujolais. Avec un respect profond du terroir et un engagement pour les méthodes de culture et de vinification naturelles, le Domaine Foillard produit des vins qui sont la quintessence de leurs appellations. Les vins du domaine, et en particulier ceux issus de la Côte de Py, sont acclamés pour leur pureté, leur élégance et leur capacité à refléter fidèlement l'expression du Gamay.