Domaine Jean Foillard Morgon "Côte du Py" 2022

Le Morgon Côte de Py 2022 du domaine Jean Foillard incarne l'excellence et la finesse du Gamay dans l'un de ses terroirs les plus prestigieux, la Côte de Py. Ce vin est le fruit du travail passionné du Domaine Jean Foillard, reconnu pour sa pratique de viticulture respectueuse et son approche minimaliste de la vinification.

Le Morgon Côte de Py à la dégustation

Ce Morgon se distingue par une robe rouge grenat intense, avec des reflets violets qui témoignent de sa jeunesse et de sa vigueur. Sa limpidité et sa brillance invitent à la découverte des trésors aromatiques qu'il renferme. Au nez, ce vin rouge est marqué par des arômes de fruits noirs, notamment la mûre et le cassis, agrémentés de notes florales de violette. Des touches épicées et une légère minéralité apportent une belle profondeur et une singularité remarquable à ce vin. En bouche, les saveurs de fruits se mêlent à des nuances de poivre noir, typiques de la Côte de Py, tandis qu'une belle acidité confère à ce Morgon une fraîcheur et une longueur en bouche impressionnantes.

Les meilleurs accords Mets-Vins

La structure et la complexité de ce Morgon Côte de Py en font le compagnon idéal de plats robustes et savoureux. Il se mariera parfaitement avec un canard rôti aux figues ou un coq au vin. Les arômes intenses et la texture veloutée du vin compléteront à merveille les saveurs riches et les textures de ces plats. Ce Morgon accompagnera aussi très bien vos plateaux de fromages affinés.

L'appellation Morgon 

Morgon est l'une des dix crus du Beaujolais, célèbre pour ses vins rouges profonds et structurés, capables de vieillir gracieusement. Le terroir unique de Morgon, dominé par des sols de schiste et de roche décomposée, confère aux vins une intensité aromatique et une complexité remarquables. La Côte de Py, située au cœur de Morgon, est particulièrement réputée pour ses vins d'exception.

Le Domaine Jean Foillard

Jean Foillard a repris les rênes du domaine familial dans les années 1980 et est rapidement devenu une figure emblématique de la viticulture naturelle dans le Beaujolais. Avec un respect profond du terroir et un engagement pour les méthodes de culture et de vinification naturelles, le Domaine Foillard produit des vins qui sont la quintessence de leurs appellations. Les vins du domaine, et en particulier ceux issus de la Côte de Py, sont acclamés pour leur pureté, leur élégance et leur capacité à refléter fidèlement l'expression du Gamay.

Un Morgon incontournable pour rehausser les saveurs d’un pot-au-feu.
Découvrez cet accord gourmand dans notre article : la recette incontournable et 5 vins parfaits pour un accord sublime