Domaine Camus Père et Fils Chambertin Grand Cru 2018

Le Chambertin Grand Cru 2018 du domaine Camus Père et Fils est un vin d'une profondeur exceptionnelle, alliant avec élégance des arômes complexes de fruits noirs, un boisé subtil et une structure tannique riche, révélateur du prestigieux terroir de Gevrey-Chambertin.

Le Chambertin Grand Cru à la dégustation

Ce Chambertin Grand Cru se présente avec une robe profonde et intense, teintée de nuances rubis, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Le nez révèle des arômes complexes de fruits noirs, comme la cerise et le cassis, entrelacés avec des notes de terre humide, de truffe et un boisé fin, apporté par un élevage en fûts de chêne soigneusement maîtrisé. En bouche, le vin offre une structure tannique riche mais élégante, une acidité bien équilibrée et une longueur impressionnante. Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des touches épicées et minérales, conduisant à une finale persistante et harmonieuse.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Les amateurs de gibier trouveront leur bonheur en associant ce Chambertin Grand Cru avec du faisan ou du canard rôti, accompagnés de champignons sauvages. La complexité terreuse du plat, combinée à la subtilité des champignons, complémente à merveille les notes de sous-bois et la richesse aromatique du vin. Pour une touche de finesse, les fromages affinés sont des compagnons idéaux pour ce Gevrey-Chambertain. Un Époisses bien crémeux ou un Cîteaux avec sa texture délicate peuvent magnifier les nuances du vin, tandis que l’intensité aromatique du fromage et la richesse du vin s’entremêlent, créant une finale gustative harmonieuse.

L'appellation Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin est l'une des appellations les plus réputées de la Bourgogne, connue pour ses vins rouges profonds et complexes produits à partir du cépage Pinot Noir. Le terroir unique de cette région, avec ses sols calcaires et argileux, confère aux vins une intensité aromatique et une structure tannique qui leur permettent de vieillir gracieusement.

Le Domaine Camus Père et Fils

Le Domaine Camus Père et Fils est une exploitation familiale de longue date, ancrée dans la tradition viticole de la Bourgogne. Situé au cœur de Gevrey-Chambertin, le domaine se distingue par son approche artisanale et son respect profond du terroir. Avec une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, de la vigne au chai, le domaine s'efforce de capturer l'essence de son prestigieux terroir dans chaque bouteille.