Domaine Thomas Gérard Saint Aubin 2022

Le Saint Aubin 2022 du domaine Thomas Gerard est un vin d'exception qui capte l'essence même de son terroir unique. Cet élégant vin blanc, issu de l'appellation Saint Aubin réputée pour ses vins fins et complexes, est le résultat d'un savoir-faire et d'une passion transmis à travers les générations.

Le Saint Aubin à la dégustation

Le Saint Aubin 2022 du domaine Thomas Gerard présente une robe d'une lumineuse teinte jaune clair, illuminée par des nuances vertes qui signalent sa vivacité. Au nez, il charme les sens avec un parfum délicat de fleurs blanches, rehaussé par une pointe minérale et une discrète effluve de noisette, une signature olfactive typique des grands chardonnays de cette zone. En bouche, ce vin blanc déploie une complexité fascinante. Son entrée est marquée par une fraîcheur saisissante, ouvrant sur des saveurs de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, qui s'entrelacent subtilement avec des notes de vanille et de brioche, héritées d'un élevage maîtrisé en fûts de chêne. 

Les meilleurs accords mets-vins

La fraîcheur minérale du Saint Aubin se marie parfaitement avec la délicatesse des huîtres, des coquilles Saint-Jacques et des langoustines. L'acidité du vin souligne la saveur iodée des fruits de mer, offrant un contraste rafraîchissant. Ce vin blanc se marrie aussi très bien avec le poisson grillé ou en sauce légère. Ses arômes de fruits à chair blanche et sa touche de vanille enveloppent la tendresse du poisson, tandis que son acidité coupe la richesse de la sauce. Enfin, sa texture soyeuse et ses notes subtiles de brioche s'accordent aussi avec la douceur d'une volaille rôtie ou d'un veau en sauce crème. 

L'appellation Saint Aubin

Nichée dans une vallée pittoresque de la Côte de Beaune en Bourgogne, l'appellation Saint Aubin est un trésor caché produisant des vins blancs et rouges de grande qualité. Les vignobles bénéficient d'une exposition idéale sur des coteaux escarpés, offrant un terroir unique marqué par des sols calcaires et argileux. Les vins blancs, principalement issus du cépage Chardonnay, sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur potentiel de garde.

Le domaine Thomas Gerard

Le Domaine Thomas Gerard est une exploitation familiale de renom qui cultive la vigne avec passion et dévouement. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine s'efforce de transmettre dans chaque bouteille l'expression la plus pure du terroir de Saint Aubin. Avec une attention méticuleuse portée à chaque étape de la production, du soin des vignes à la vinification, le domaine Thomas Gerard produit des vins qui sont le reflet fidèle de leur origine et de leur millésime.