Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Les Mémoires" 2022

Le Saumur Champigny Les Mémoires 2022 du Domaine des Roches Neuves est un vin rouge élégant et expressif issu de l'appellation Saumur Champigny dans la vallée de la Loire, en France. Il incarne le savoir-faire du vigneron Thierry Germain, réputé pour produire des vins de grande qualité et respectueux de l'environnement. Cette cuvée Les Mémoires est un assemblage habile de cépages Cabernet Franc.

Le Saumur Champigny à la dégustation

Le Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Les Mémoires 2022 séduit dès le premier regard avec sa robe d'un rouge profond et lumineux. Au nez, il offre un bouquet généreux d'arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise, la framboise et la groseille, délicatement soulignés par des notes florales et épicées. En bouche, ce vin révèle une harmonie parfaite entre des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante, où les fruits rouges se marient élégamment à des nuances de poivre noir et de violette, offrant une complexité aromatique captivante. Sa finale longue et persistante laisse une empreinte de fraîcheur et de vivacité

Les meilleurs accords mets-vins

Pour une expérience culinaire emblématique, mariez ce Saumur Champigny avec un filet de canard rôti, où ses arômes fruités et sa structure équilibrée complètent à merveille la richesse de la viande. Pour une alternative plus légère, savourez-le avec un plateau de fromages affinés, où sa fraîcheur et sa vivacité mettent en valeur la complexité des fromages, créant un accord élégant et délicat qui ravira les palais les plus exigeants. Pour une expérience gustative encore plus audacieuse, mariez-le avec une poêlée de cèpes sauvages, qui s'accorde à merveille avec la complexité aromatique du vin,

L'appellation Saumur Champigny

L'appellation Saumur-Champigny est située dans la région viticole de la vallée de la Loire, en France. Elle est réputée pour ses vins rouges élaborés principalement à partir du cépage Cabernet Franc. Le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires et des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et des hivers doux. Les vins de Saumur Champigny se distinguent par leur fraîcheur, leur fruité et leur élégance, avec des tanins souples et une belle vivacité.

Le domaine des Roches Neuves

Le Domaine des Roches Neuves est une propriété viticole située dans la région de Saumur Champigny, fondée par Thierry Germain, un vigneron passionné et visionnaire. Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture biodynamique, dans le respect de l'environnement et de la biodiversité. Thierry Germain est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'expression du terroir, produisant des vins authentiques qui reflètent le caractère unique de chaque millésime et de chaque parcelle.