Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Clos de l'Echelier 2022

Le Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Clos de l'Echelier rouge 2022 incarne l'excellence et l'authenticité des vins produits par ce domaine renommé de la vallée de la Loire. Issu du millésime 2022, ce vin rouge exprime tout le caractère du terroir exceptionnel de Saumur Champigny, avec une signature distinctive et une élégance remarquable.

Le Saumur Champigny à la dégustation

Le vin présente une robe d'un rouge intense et profond, avec des reflets pourpres brillants, annonçant sa jeunesse et sa concentration.
Au nez, ce Saumur Champigny dévoile un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, des nuances florales délicates et des touches épicées et minérales, reflétant la richesse du terroir.
En bouche, le vin offre une texture veloutée et des tanins soyeux, soutenant une explosion de saveurs fruitées et épicées. Des notes de fruits noirs et de réglisse se mêlent à des accents de poivre noir et de graphite, avec une fraîcheur vibrante et une longue finale persistante.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny Clos de l'Echelier rouge 2022 s'accorde parfaitement avec une variété de plats. Il accompagne avec élégance les viandes grillées ou rôties comme le filet de bœuf, le magret de canard aux cerises ou les côtes d'agneau. De plus, il se marie harmonieusement avec les plats à base de champignons tels que le risotto aux champignons sauvages ou la tarte aux champignons. Enfin, il sublime les fromages à pâte dure ou semi-dure comme le comté ou le tomme de Savoie, offrant ainsi une expérience gustative équilibrée et délicieuse.

L'appellation Saumur Champigny

Située à Varrains, au cœur de la Vallée de la Loire, l'appellation Saumur Champigny se distingue par son vignoble réputé pour ses vins rouges aromatiques et harmonieux. Avec ses 61 parcelles s'étendant sur 28 hectares, ce terroir offre une diversité de sols, entre craie, sable et argile, conférant aux vins une complexité aromatique unique.

Le domaine des Roches Neuves

Le Domaine des Roches Neuves est dirigé par le vigneron talentueux Thierry Germain, qui est un fervent défenseur de la viticulture biodynamique et de l'expression authentique du terroir. Situé à Varrains, dans la région de Saumur Champigny, ce domaine s'étend sur 28 hectares de vignes plantées principalement en Cabernet Franc et en Chenin Blanc. Les vins produits par le Domaine des Roches Neuves sont régulièrement salués par la critique pour leur finesse, leur élégance et leur capacité à refléter la typicité du terroir de Saumur Champigny.