Thierry Germain Saumur blanc L'insolite 2022

Le Saumur blanc L'insolite 2022 Germain Thierry du domaine des Roches Neuves est un vin blanc de Loire biologique équilibré et d'une grande fraîcheur. Ce vin est élaboré à partir du cépage chenin et cultivé sur un sol de limons à silex et un sous-sol argilo-calcaire.

Le Saumur Blanc à la dégustation

À la dégustation, le Saumur Blanc L'insolite 2022 révèle une robe jaune cristalline. Le nez est subtil et dévoile des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, nous retrouvons une belle acidité et une finale riche et nette. Un vin blanc fruité, vif et équilibré.

Les meilleurs accords Mets-Vins

Ce vin se marie parfaitement avec le poisson et les fruits de mer. Vous pouvez par exemple miser sur un rôti de lotte ou des saint-jacques marinées qui apporteront un bel équilibre. Les plats à base de viande blanche sont également intéressants pour accompagner les arômes fruités et floraux de ce Saumur blanc.

L'appellation Saumur

L'appellation Saumur est située à Varrains, en plein cœur de la Vallée de la Loire. Le vignoble, connu pour ces vins blancs aromatiques et harmonieux, se compose de 61 parcelles et s'étend sur 28 hectares. L'alternance des sols crayeux, sableux et argileux offre une grande diversité de terroirs et apporte aux vins leur complexité aromatique.

Le domaine des Roches Neuves

Le domaine des Roches Neuves a été crée en 1850 par la famille Duveau puis a été repris en 1991 par Thierry et Marie Germain. Le domaine, qui propose uniquement des vins biologiques et biodynamiques, bénéficie d'un véritable micro-climat grâce à l'affluent de la Loire et la forêt de Fontevraud. Les deux uniques cépages présents sur le domaine sont le Chenin et le Cabernet Franc.