Nicolas Maillart Champagne 'Jolivettes" Grand Cru 2018

Le "Jolivettes" Grand Cru 2018 de Nicolas Maillart est un champagne d'exception, produit en quantités limitées. Élaboré à partir de raisins issus exclusivement de parcelles classées Grand Cru, ce vin illustre la quintessence du terroir champenois. Le choix méticuleux du cépage, exclusivement Pinot Noir, confère à ce champagne une structure et une finesse remarquables.

Le Champagne à la dégustation :

Ce champagne présente une robe d'un or éclatant, parée de fines bulles qui témoignent de sa qualité et de son élaboration soignée. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fruits jaunes mûrs, d'amandes grillées et de notes délicates de fleurs blanches, complétés par une touche minérale distinctive. En bouche, "Jolivettes" offre une texture riche et crémeuse, avec une acidité bien équilibrée qui conduit à une finale longue et élégante, laissant entrevoir des nuances de fruits à noyau et de brioche.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le Nicolas Maillart "Jolivettes" Grand Cru 2018 s'associe harmonieusement avec des mets raffinés comme des canapés de foie gras ou des huîtres. Pour le plat principal, optez pour des poissons fins ou des crustacés, tels que le homard ou la langoustine, pour complimenter sa richesse. C'est également un compagnon idéal pour les fromages à pâte dure affinés ou les desserts peu sucrés, comme une tarte aux fruits.

L'appellation Champagne :

L'appellation Champagne, exclusivement réservée aux vins effervescents de la région Champagne en France, est célèbre pour son climat unique et ses sols calcaires. Ces caractéristiques, combinées à la méthode traditionnelle champenoise de seconde fermentation en bouteille, permettent de produire des champagnes d'une qualité et d'une complexité inégalées.

La Maison Nicolas Maillart :

Fondée à Écueil, un village au cœur de la Montagne de Reims, la Maison Nicolas Maillart est l'incarnation de plusieurs générations dédiées à la viticulture et à la production de champagne de haute qualité. Engagée dans une viticulture durable, la maison s'efforce de préserver l'environnement tout en exprimant le meilleur de chaque parcelle. Nicolas Maillart combine habilement tradition et innovation pour créer des champagnes qui reflètent la pureté, la finesse et la complexité de son terroir.