Hugues Pavelot Volnay 2018

Le Volnay 2018 de Hugues Pavelot est une expression remarquable de l'appellation Volnay en Bourgogne. Ce vin rouge est élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Sa production, issue d'une viticulture attentive et respectueuse de l'environnement, met en avant le terroir unique de Volnay.

Le Volnay à la dégustation :

Ce Volnay 2018 se distingue par sa robe rubis profond et son nez riche en arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la framboise, entrelacés de notes subtiles d'épices et de terre humide, typiques du Pinot Noir en Bourgogne. En bouche, il offre une belle structure tannique, équilibrée par une fraîcheur vivace et une longueur impressionnante. Les arômes fruités se mêlent à des touches de vanille et de bois.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le Hugues Pavelot Volnay 2018 s'accorde idéalement avec des plats de caractère comme un boeuf bourguignon, pour souligner la structure tannique du vin ou avec des plats de gibier, qui complètent les notes terrestres et la complexité aromatique du vin. Testez aussi avec des fromages affinés, tels que l’Époisses, pour un mariage de saveurs régionales.

L'appellation Volnay :

L'appellation Volnay, située en Côte de Beaune, en Bourgogne, est réputée pour ses vins rouges élégants et raffinés, principalement issus du Pinot Noir. Les vins de Volnay sont connus pour leur finesse, leur élégance aromatique et leur potentiel de garde. Le terroir calcaire et argilo-calcaire confère aux vins une minéralité distincte et une complexité en bouche.

Hugues Pavelot :

Situé au cœur de la Bourgogne, c'est une exploitation familiale avec un engagement fort pour une viticulture durable et respectueuse de l'environnement. La qualité et l'authenticité sont au centre de leur philosophie, faisant des vins Hugues Pavelot des références dans leur appellation.