Domaine Georges Vernay Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2021

Le Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2021 du Domaine Georges Vernay est une incarnation exceptionnelle de la Syrah dans l'une des appellations les plus renommées et respectées de la Vallée du Rhône, la Côte-Rôtie. "Maison Rouge" est un vin issu de parcelles soigneusement sélectionnées situées dans la partie sud de l'appellation Côte-Rôtie, caractérisées par leurs sols granitiques et une exposition optimale. La vinification et l'élevage sont réalisés avec une attention particulière, visant à mettre en valeur la complexité et l'élégance du cépage Syrah, tout en préservant la finesse et la richesse aromatique typiques des vins de Vernay.

Le Côte-Rôtie à la dégustation :

Le Côte-Rôtie "Maison Rouge" 2021 se présente avec une robe profonde et intense, préambule à la complexité de ses arômes. Le nez révèle des notes de fruits noirs mûrs, comme la mûre et le cassis, entremêlés de touches florales, de violette, d'épices, de poivre noir et d'un boisé délicat et élégant. En bouche, le vin offre une texture riche et veloutée, portée par des tanins fins et mûrs. L'équilibre est remarquable, combinant puissance et finesse, avec une acidité bien intégrée qui apporte fraîcheur et vivacité. La finale est longue, complexe, marquée par une belle persistance des arômes fruités et épicés.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le caractère distinctif de "Maison Rouge" en fait le compagnon idéal de plats élaborés et riches, tels que des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un filet de bœuf Rossini, qui sauront équilibrer la structure et la richesse du vin. Vous pouvez également l'associer à des plats de gibier, tels qu'un civet de lièvre, pour un mariage harmonieux des saveurs profondes ou encore avec des fromages affinés, offrant un contraste intéressant avec la puissance aromatique du vin.

L'appellation Côte-Rôtie :

La Côte-Rôtie, située au nord de la Vallée du Rhône, est célèbre pour ses vins rouges d'exception, élaborés principalement à partir de Syrah, avec la possibilité d'ajouter jusqu'à 20% de Viognier. L'appellation tire son nom des coteaux abruptement inclinés ("rôtis" par le soleil), offrant des conditions idéales pour la viticulture. Les vins de Côte-Rôtie sont réputés pour leur combinaison unique de force et d'élégance, avec une capacité de vieillissement remarquable.

Le Domaine Georges Vernay :

Sous la direction de Christine Vernay, le Domaine Georges Vernay a acquis une réputation inégalée, particulièrement pour ses vins de Condrieu. L'extension de leur expertise au Côte-Rôtie avec la cuvée "Maison Rouge" démontre leur capacité à produire des vins rouges de la même qualité exceptionnelle. Le domaine est reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et son engagement envers la vinification précise, cherchant toujours à exprimer la quintessence de chaque terroir.