Champagne Clandestin Brut Nature Cuvée "Austral" 2020

Le Champagne Clandestin Brut Nature Cuvée "Austral" 2020 est une expression remarquable de la précision et de la pureté, caractéristique des champagnes Brut Nature.
Sans ajout de sucre après la seconde fermentation, cette cuvée met en avant la richesse et l'authenticité de son terroir et de son millésime. Élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de raisins 100% pinot noir le "Austral" 2020 illustre l'engagement de la Maison Clandestin à produire des champagnes d'une qualité exceptionnelle, reflétant l'expression la plus fidèle du vin.

Le Champagne à la dégustation : 

Il présente une robe claire et lumineuse, parcourue par de fines bulles persistantes qui témoignent de la qualité de la vinification et de l'effervescence naturelle du champagne. Au nez, il dévoile un bouquet riche et complexe, mêlant des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches, et des nuances minérales et briochées, résultat d'un long vieillissement sur lies. La bouche est caractérisée par une attaque vive et une belle fraîcheur, typique des champagnes Brut Nature. Les saveurs d'agrumes et de fruits à chair blanche se combinent à une structure minérale prononcée, offrant une expérience gustative à la fois riche et épurée. La finale est longue et nette, avec une absence de sucre résiduel qui met en exergue la pureté et l'équilibre du vin.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le Champagne Clandestin Brut Nature Cuvée "Austral" 2020 est particulièrement adapté à des apéritifs fins, où il peut être apprécié seul pour sa pureté et sa fraîcheur. Il s'accordera aussi très bien à des plats de fruits de mer ou de poissons crus, tels que les huîtres ou les sashimis, qui bénéficieront de sa minéralité et de sa vivacité.

L'appellation Champagne :

L'appellation Champagne est unique au monde, définie non seulement par son processus de vinification spécifique mais aussi par sa géographie restreinte dans la région Champagne, en France. Les champagnes sont élaborés selon la méthode traditionnelle champenoise, incluant une seconde fermentation en bouteille. Le terme "Brut Nature" indique un champagne sans aucun ajout de sucre après le dégorgement, offrant la plus pure expression du vin.

La Maison de Champagne Clandestin :

La Maison de Champagne Clandestin est reconnue pour son approche artisanale et son respect profond pour le terroir. Axée sur la production de champagnes d'exception qui reflètent fidèlement leur origine, la maison utilise des pratiques viticoles durables et un processus de vinification minutieux.