Domaine Céline Perrin Bourgogne Aligoté 2022

Le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine Céline Perrin est un vin blanc vibrant et rafraîchissant, issu du cépage Aligoté, le deuxième cépage blanc le plus planté en Bourgogne après le Chardonnay.
Le millésime 2022 se distingue par son équilibre, sa vivacité et son expression aromatique pure.

Le Bourgogne Aligoté à la dégustation : 

Le vin présente une robe claire et lumineuse, avec des reflets verts, indiquant sa jeunesse et sa fraîcheur. Au nez, il dévoile des arômes frais et séduisants de fleurs blanches, de pomme verte et de citron, avec une légère note minérale en arrière-plan, caractéristique du cépage Aligoté. En bouche, le vin est vif et énergique. Une belle acidité porte des saveurs de fruits à chair blanche, d'agrumes et une touche d'herbes fraîches, conduisant à une finale nette et désaltérante.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Le Bourgogne Aligoté 2022 est parfaitement adapté à des apéritifs légers, comme des huîtres ou des amuse-bouches à base de fruits de mer, qui peuvent être sublimés par la fraîcheur du vin. Il s'accorde aussi très bien avec des salades estivales, incorporant des chèvres frais ou des herbes aromatiques, pour un mariage de fraîcheur mais aussi avec des plats de poissons grillés ou des quiches aux légumes, qui complémentent la vivacité et la légèreté de l'Aligoté.

L'appellation Bourgogne Aligoté :

Bourgogne Aligoté est une appellation régionale de Bourgogne spécifiquement dédiée au cépage Aligoté. Ce vin est connu pour sa fraîcheur, son acidité vivifiante et sa capacité à exprimer les nuances minérales de son terroir. Le Bourgogne Aligoté est souvent apprécié jeune pour son caractère fruité et sa vivacité, bien qu'il puisse également montrer une surprenante complexité avec l'âge.

Le Domaine Céline Perrin :

Le Domaine Céline Perrin est un domaine familial situé en Bourgogne, dédié à la production de vins qui célèbrent l'expression pure et authentique de chaque cépage. Engagé dans une approche respectueuse de l'environnement, le domaine met en œuvre des pratiques viticoles et œnologiques visant à préserver la vitalité et l'expression unique de chaque parcelle. Le Bourgogne Aligoté 2022 reflète cette philosophie, offrant un vin qui allie plaisir immédiat et respect du terroir.