Domaine Céline Perrin Meursault "Sous la Velle" 2022

Le Meursault "Sous la Velle" 2022 du Domaine Céline Perrin est un vin blanc de Bourgogne, provenant de l'une des appellations les plus réputées pour le Chardonnay.
Ce vin, issu de la parcelle "Sous la Velle", reflète le savoir-faire et la passion de Céline Perrin pour le terroir de Meursault.
Méticuleusement vinifié pour mettre en valeur l'expression unique du Chardonnay dans cette région, le Meursault "Sous la Velle" 2022 promet une expérience de dégustation riche et nuancée.

Le Meursault à la dégustation : 

Le vin arbore une robe or pâle brillante, suggérant une texture riche et une complexité aromatique. Au nez, il offre une palette aromatique intense, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, complétées par un élégant boisé et une touche minérale distincte. En bouche, le vin se révèle riche et rond, avec une belle acidité qui apporte fraîcheur et équilibre. Les saveurs fruitées et florales s'entrelacent avec des notes de brioche et de vanille, héritées d'un élevage soigné en barriques. La finale est longue et persistante, soulignée par une délicate minéralité qui témoigne du terroir unique de Meursault.

Les meilleurs accords Mets-Vins :

Ce Meursault "Sous la Velle" s'accorde harmonieusement avec des fruits de mer et des poissons en sauce, tels que le homard thermidor ou le bar à la crème, qui peuvent équilibrer la richesse du vin. Il s'accordera aussi très bien avec des volailles rôties ou en sauce crème, comme le poulet de Bresse à la crème, pour complémenter la texture onctueuse et les arômes complexes du Chardonnay ou avec des fromages à pâte dure, comme le Comté, pour un mariage de saveurs riches et profondes.

L'appellation Meursault :

Meursault est une appellation de la Côte de Beaune, en Bourgogne, célèbre pour ses vins blancs opulents et élégants élaborés à partir de Chardonnay. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Meursault contribuent à la richesse, à la complexité et à la minéralité des vins, qui sont parmi les plus réputés et recherchés de Bourgogne. Les vins de Meursault sont appréciés pour leur capacité à allier puissance et finesse, offrant une grande profondeur aromatique et un potentiel de vieillissement exceptionnel.

Le Domaine Céline Perrin :

Le Domaine Céline Perrin est une exploitation familiale, dédiée à la production de vins qui reflètent l'authenticité et la singularité de leur terroir. Céline Perrin, à la tête du domaine, est reconnue pour son engagement envers une viticulture respectueuse et une vinification minutieuse, visant à exprimer la pureté et la complexité du Chardonnay.