Domaine J.A. Ferret Pouilly Fuissé 2021

Le Pouilly-Fuissé du Domaine J.A. Ferret est un vin blanc sec renommé, produit dans la région viticole de Bourgogne, en France. Il est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'exprime pleinement dans les sols calcaires de la région. Le vin se distingue par sa complexité aromatique, son élégance et sa structure bien équilibrée.

Le Pouilly-Fuissé à la dégustation :

Le Pouilly-Fuissé arbore une belle robe dorée, parfois avec des reflets verts. Au nez, il offre des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes, et parfois des notes légèrement beurrées. En bouche, le vin est frais et minéral, avec une acidité vive. On y trouve des saveurs de fruits à chair blanche, de pêches, d'amandes, et une subtile touche de vanille en provenance du vieillissement en fûts de chêne.

Les meilleurs accords mets-vins 

Le Pouilly-Fuissé s'accorde harmonieusement avec les poissons et fruits de mer : sa fraîcheur et sa minéralité en font un compagnon idéal pour les fruits de mer, les coquilles Saint-Jacques, et les poissons grillés. Il se marie également bien avec des plats de volaille, qu'ils soient rôtis, grillés ou en sauce.

L'appellation Pouilly-Fuissé :

Pouilly-Fuissé est une appellation d'origine contrôlée (AOC) située dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans le département de Saône-et-Loire. C'est l'une des appellations les plus réputées de la région pour les vins blancs. Les vignobles de Pouilly-Fuissé sont plantés exclusivement en Chardonnay.

Le domaine J.A. Ferret :

Le Domaine J.A. Ferret est un domaine viticole historique de Pouilly-Fuissé. Fondé en 1840, il est connu pour sa quête constante de qualité et d'expression authentique du terroir. Les vignes du domaine sont cultivées de manière traditionnelle, et la vinification allie tradition et innovation pour créer des vins qui reflètent pleinement le caractère unique de Pouilly-Fuissé.

En dégustant le Pouilly-Fuissé du Domaine J.A. Ferret, on découvre l'élégance et la finesse qui font la renommée des vins de cette région emblématique de la Bourgogne.