Joannès Violot-Guillemard Volnay 1er Cru Les Caillerets 2021

Le Volnay Premier Cru Les Caillerets 2021 de Joannes est un très beau vin rouge.
Les vins de Volnay Premier Cru, en particulier ceux issus de climats renommés comme Les Caillerets, sont réputés pour leur élégance, finesse et complexité. 
Les vignes de Volnay Caillerets Premier Cru sont situées au coeur de l'appellation. 

Le Volnay à la dégustation 

Sa robe est rouge rubis. Son nez est frais et léger, les arômes tendent vers des notes fleuries, violette, rose. On retrouve des arômes de fruits rouge et noir. En bouche, une belle structure avec du fruits et des tanins présents. La finale est longue et saisissante. 

Les meilleurs accords mets-vins 

Un poulet rôti de Bresse, connu pour sa chair tendre et son goût prononcé, peut être un excellent choix. Les saveurs délicates du poulet s'harmonisent bien avec la structure fine du Volnay Premier Cru.
Certains fromages à pâte molle et à saveur douce, comme le brie ou le camembert, peuvent s'associer agréablement avec la subtilité des vins de Volnay Premier Cru.
Assurez-vous de servir le vin à la bonne température, généralement autour de 16-18 degrés Celsius, pour permettre à ses arômes et saveurs de s'exprimer pleinement.

L'appellation Volnay  

L'appellation Volnay Premier Cru Les Caillerets est située sur la Côte de Beaune, en Bourgogne. 
Volnay est réputée pour ses vins rouges élaborés à partir du cépage Pinot Noir. Son terroir particulier offre des vins très élégants. 
Le Volnay Les Caillerets est classé en Premier Cru.
Ces vins rouges se distinguent par leur élégance, leur finesse, et leur capacité à exprimer pleinement le terroir spécifique de ce climat.

Joannès Violot-Guillemard 

Le domaine Violot-Guillemard produit majoritairement des vins rouges mais également des vins blancs. Joannès impose son style en offrant des vins francs au style épuré avec de longs élevages. Afin de faire ressortir au mieux chaque typicité du terroir, peu d’interventions techniques sont pratiqués dans la vigne et en cave. Le domaine est certifié Agriculture biologique depuis 1999. Le domaine vise à produire des vins de haute qualité tout en préservant authentiquement le terroir de Pommard, à préserver les sols et à encourager la biodiversité.