Joannès Violot-Guillemard Volnay 2020

Le Volnay du Domaine Joannès Violot-Guillemard est un vin élégant et raffiné. Ce vin rouge est issu du pinot noir.
Les vins de Volnay, en général, sont caractérisés par leur élégance, finesse et structure délicate. 
Les tanins sont généralement fins, permettant aux vins de vieillir avec grâce.

Le Volnay à la dégustation 

Sa robe est rouge rubis. Son nez est frais, floral et fruité. Sa bouche est gourmande et croquante avec des tanins maitrisés. 

Les meilleurs accords mets-vins

Les vins de Volnay s'accordent avec des plats délicats : le canard rôti, le poulet rôti, les plats à base de champignons, le veau et même certains fromages tels que le brie ou le camembert. La subtilité et la finesse des vins de Volnay peuvent être mises en valeur avec des plats qui n'écraseront pas leurs caractéristiques délicates.

L'appellation Volnay 

Volnay est une appellation renommée de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges élégants issus du cépage Pinot Noir. Les vignobles de Volnay bénéficient d'un terroir unique avec des sols riches en calcaire, contribuant à la complexité des vins produits dans cette région.

Joannès Violot-Guillemard 

Le domaine Violot-Guillemard produit majoritairement des vins rouges mais également des vins blancs. Joannès impose son style en offrant des vins francs au style épuré avec de longs élevages. Afin de faire ressortir au mieux chaque typicité du terroir, peu d’interventions techniques sont pratiqués dans la vigne et en cave. Le domaine est certifié Agriculture biologique depuis 1999. Le domaine vise à produire des vins de haute qualité tout en préservant authentiquement le terroir de Pommard, à préserver les sols et à encourager la biodiversité.