Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012

Ce Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 est une cuvée d'exception qui incarne l'élégance et la finesse caractéristiques de la maison Perrier-Jouët. Cette cuvée Blanc de Blancs est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay. Le millésime 2012 a été particulièrement favorable, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle. Le Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 est une cuvée d'exception qui célèbre la pureté et la finesse du chardonnay, issu des meilleurs vignobles de la Côte des Blancs. Cette édition limitée est reconnue pour sa bouteille décorée d'anémones japonaises, un design iconique de la maison. Le millésime 2012 est particulièrement apprécié pour son équilibre parfait et son expression aromatique riche, résultat d'une année climatique favorable qui a offert des conditions idéales pour la maturation des raisins. 

La Collection "Belle Epoque" 

La collection "Belle époque" est produite seulement les années exceptionnelles, lorsque toutes les conditions sont réunies. C'est pour ça que ces champagnes sont si rares !

Le Champagne Belle Epoque Blanc de Blancs à la dégustation 

Le champagne arbore une robe claire et dorée, illuminée par des reflets verts, typiques des grands chardonnays, avec une effervescence fine et persistante. Le nez est intense et complexe, offrant des arômes de fleurs blanches telles que le jasmin et l’acacia, mêlés à des notes d'agrumes et de fruits blancs mûrs, ainsi qu'une touche délicate de brioche et de vanille, témoignage de son élevage en cave. En bouche, ce champagne révèle une texture soyeuse et une grande finesse. Les saveurs de citron, de pêche blanche et de notes minérales se fondent dans une longue finale fraîche et élégante, soulignant la pureté du chardonnay.

Les meilleurs accords mets-vins 

Le Champagne Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012 est un compagnon de table exquis, dont la délicatesse et l'élégance naturelle subliment une gamme variée de plats. Ce champagne, avec sa brillance dorée et ses nuances subtiles, est idéal pour accompagner des mets délicats et raffinés. Les huîtres, par exemple, avec leur texture soyeuse et leur saveur iodée, se marient parfaitement avec la fraîcheur minérale et les bulles fines de ce champagne, créant une harmonie en bouche qui éveille les sens.

Pour un plat principal, un risotto aux truffes ou aux fruits de mer offre une combinaison parfaite, la richesse crémeuse du risotto étant magnifiquement équilibrée par la vivacité et la finesse aromatique du Blanc de Blancs. Cette alliance met en valeur à la fois la complexité du plat et la pureté du vin.

Les amateurs de fruits de mer trouveront également une alliance parfaite avec un carpaccio de Saint-Jacques, où la douceur des coquilles Saint-Jacques est rehaussée par les notes citronnées et florales du champagne, offrant une expérience gustative à la fois riche et équilibrée.

Enfin, pour ceux qui désirent conclure leur repas sur une note légère, une mousse de fruits blancs ou un sorbet au citron peut être un dessert de choix. Ces desserts, par leur fraîcheur et leur légèreté, complètent idéalement les caractéristiques du Perrier-Jouët Belle Epoque Blanc de Blancs 2012, clôturant le repas sur une note aussi raffinée que satisfaisante.

Le Champagne 

L'appellation Champagne, située dans le Nord-Est de la France, est la seule région au monde capable de produire le vrai champagne, grâce à ses conditions géoclimatiques uniques et sa méthode de production strictement réglementée, la méthode traditionnelle ou champenoise. Cette appellation est renommée pour produire des vins effervescents de la plus haute qualité, appréciés pour leur finesse, leur complexité et leur capacité à vieillir élégamment.

La Maison Perrier-Jouet 

La maison Perrier-Jouët, fondée en 1811, est située à Épernay, au cœur de la région champenoise. Elle jouit d'une réputation prestigieuse en raison de son engagement envers l'art et la qualité. Les caves de la maison, classées monuments historiques, abritent des trésors de champagnes vieillis avec soin.