François Chidaine Touraine Sauvignon 2022

Le Touraine 2022 de François Chidaine est un vin blanc sec de Loire. Ce vin blanc de Touraine est issu à 100% du Sauvignon blanc. L'une des caractéristiques les plus reconnaissables du Sauvignon Blanc est son bouquet aromatique intense. Des arômes de fruits frais tels que le citron vert, le pamplemousse, la pomme verte et parfois la pêche caractérisent ce cépage. Il peut également offrir des notes herbacées, florales, voire minérales. En bouche, le Sauvignon Blanc est souvent sec, vif et acidulé. Sa vivacité apporte une fraîcheur agréable, tandis que ses saveurs fruitées éclatantes font de chaque gorgée une expérience vibrante. Certains vins de Sauvignon Blanc peuvent également présenter une subtile note de minéralité, ajoutant une dimension supplémentaire à la dégustation.

Ce vin blanc est issu de parcelles sur des sols argiles à silex et argilo-calcaire dans la Vallée du Cher. Les vendanges sont manuelles et la fermentation par levures indigènes en cuves inox à basse température, élevage sur lies jusqu'à la mise en bouteille.