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Un superbe vin rouge coloré et fruité !
Cet Irancy "Veaupessiot" 2017 du Domaine Gabin et Félix Richoux est produit en Bourgogne sur le vignoble de l'Auxerrois dans l'Yonne.
Soucieux de préserver la personnalité de chaque millésime et de préserver le terroir, le vignoble est conduit en agriculture biologique depuis 2010.
Au Domaine Gabin et Félix Richoux, les vendanges sont réalisées manuellement, lorsque les raisins sont arrivés à parfaite maturité. Ensuite, les raisins sont triés et égrappés à 100%. Enfin, le vin est élevé durant 24 à 30 mois avant d'être mis en bouteilles.