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Un vin blanc gourmand et avec un beau potentiel de garde !
C'est la cuvée phare du Domaine Guillemot-Michel ! En effet, ce Viré-Clessé est la seule cuvée produite par le domaine jusqu'en 2014 !
Pour produire ce grand vin blanc de Bourgogne, les raisins sont récoltés manuellement. Le vin est élevé sur lies jusqu'à la fin du printemps suivant la récolte.
Ce vin représente bien le millésime 2020 Bourguignon, une année extrêmement chaude et sèche.