Domaine Jean Fournier Marsannay "Clos du Roy" Blanc 2021

Ce Marsannay blanc du Domaine Jean Fournier est produit sur le lieu-dit "Clos du Roy". Les vignes sont situées sur un terroir argilo-calcaire. 

Ce vin blanc de Bourgogne est certifié Agriculture Biologique. Les vendanges sont réalisées manuellement puis un tri est réalisé à  la cuverie. Le vin est ensuite élevé en fûts pendant 12 mois avec 10% de bois neuf. Enfin, le vin est élevé durant 4 à 6 mois en cuves inox. 

Le Marsannay "Clos du Roy" Blanc 2021 du Domaine Jean Fournier est un vin blanc raffiné, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay. Le terroir argilo-calcaire exceptionnel du Clos du Roy, combiné à une viticulture respectueuse, donne naissance à un vin qui capture l’essence de Marsannay.

Le vin à la dégustation

Ce vin présente une robe or pâle éclatante. Le nez dévoile des arômes complexes de fruits blancs comme la poire et la pêche, accompagnés de notes de fleurs blanches et une touche délicate de vanille. En bouche, il est ample et généreux, avec une belle acidité et une finale longue et minérale.

Les meilleurs accords mets-vins

Parfait pour accompagner des crustacés comme le homard, des poissons en sauce ou des volailles rôties. Il se marie également très bien avec des fromages affinés tels que le Comté ou le Beaufort.

L'appellation Marsannay

Marsannay, située au nord de la Côte de Nuits, est connue pour ses vins rouges, blancs et rosés d’une grande finesse. Le climat Clos du Roy est l’un des joyaux de l’appellation, produisant des vins d’une grande élégance.

Le Domaine Jean Fournier

Le Domaine Jean Fournier, basé à Marsannay, est une référence pour les amateurs de grands vins de Bourgogne. Laurent Fournier poursuit l’héritage familial avec passion, en mettant l’accent sur des pratiques respectueuses de l’environnement et une vinification précise.