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Un vin rouge puissant et frais !
Ce Corton Grand Cru de Jean Fournier est produit sur le lieu-dit "Le Rognet". Les vignes sont situées en altitude sur la colline de Corton. Le sol est pauvre et est composé majoritairement de calcaire.
Pour cette cuvée, les raisins sont sélectionnés auprès de viticulteurs de confiance et le vin est ensuite vinifié grâce au savoir-faire du Domaine Jean Fournier.
Les vendanges sont réalisées manuellement puis une fois arrivés au chai, les raisins sont égrapés à 50%. Ce vin rouge est ensuite élevé durant 18 mois en tonneaux de bois avec 50% de bois neuf.