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Un vin avec une belle puissance aromatique !
Ce Beaune 1er Cru Les Cent-Vignes est un vin rouge de Bourgogne aux arômes de fruits rouges.
La production du Domaine Xavier Monnot est composée à 60% de blanc et à 40% de rouge. Xavier Monnot pratique la lutte raisonnée. Les vignes de ce Cru sont situées sur la Côte de Beaune, en Bourgogne. Elles ont été plantées entre 1960 et 1986. Les vins sont élevés pendant 12 à 14 mois dans des fûts de chêne français neufs.
Ce vin de l'appellation Beaune ira parfaitement avec du civet de cerf.