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Une cuvée exceptionnelle !
Ce Corton-Charlemagne Grand Cru du Domaine Xavier Monnot est un vin blanc de Bourgogne complexe aux arômes de pêche et d'agrume.
Les raisins sont d'abord récoltés manuellement puis pressés. Les jus fermentent ensuite dans des barriques avec des levures indigènes. La fermentation malolactique se fait en barrique et elle est complète.
Ce vin de l'appellation Corton-Charlemagne peut être dégusté avec des crustacés, de la volaille et du fromage bleu.