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Un champagne très élégant
Ce Champagne Contrée Noire Extra Brut de Brocard Pierre est produit à partir de 100% de Pinot Noir.
Les vignes grandissent sur un sol argilo-calcaire (Kimméridgien) sur la Côte de Bar, en Champagne. Elles sont situées à proximité du village de Celles-sur-Ource. La vinification a lieu en cuve et l'élevage se fait sur lies pendant environ 3 ans.
Le dosage est de 2g/L ce qui correspond à un champagne Extra-Brut.