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Un vin rouge de Bourgogne au potentiel de garde remarquable
Ce Bonnes Mares Grand Cru 2019 du domaine Georges Lignier est un vin rouge de Bourgogne riche et racé. L'appellation Bonnes Mares Grand Cru est située en Côte de Nuits.
Le domaine George Lignier est un des domaine les plus vastes de Morey-Saint-Denis avec une superficie de 16 hectares et 17 appellations. Le travail viticole est réalisé de manière raisonnée et respectueuse pour préserver les vielles vignes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne pendant 18 à 20 mois pour conserver la finesse des vins. Le domaine essaye de minimiser les interventions en cuverie, n'agissant que sur la température pour extraire les arômes de fruits.