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Un vin caractéristique de l'appellation Saint-Joseph
Ce Saint-Joseph du Domaine Pierre Gonon est un vin rouge du Rhône qui est très concentré et équilibré.
Il provient de vignes plantées sur les trois principaux terroirs du Domaine Pierre Gonon. Les raisins sont vendangés à la main, puis ils sont triés méticuleusement directement à la vigne. L'égrappage est partiel et le vin est vinifié en levures naturelles, en cuves bois ou en béton. Le vin est ensuite élevé en demi-muids pendant une dizaine de mois avant d’être mis en bouteille en hiver.