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Un excellent vin blanc de Bourgogne
Ce Saint-Aubin 1er Cru Derrière Chez Edouard du Domaine Borgeot est un vin blanc de Bourgogne qui est assez acide dans sa jeunesse mais qui devient plus gras et complet après vieillissement.
Le vignoble se situe à Saint-Aubin, un village vigneron du sud de la Côte de Beaune. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et d'un sol calcaires marneux et de marnes.
Cette cuvée appartenait il y a plus d'un siècle à la famille Edouard.