Domaine David Duband Gevrey-Chambertin 2020

Ce Gevrey Chambertin 2020 du Domaine Duband est un vin rouge de Bourgogne doté d'une agréable fraîcheur. 

Le domaine Duband est conduit sous les principes de l'Agriculture Biologique. Les vignes, âgées de 65 ans, sont exposées plein est et sont situées sur des sols bruns calcaires avec altérites. 

Comme toutes les autres cuvées du Domaine David Duband, ce Gevrey Chambertin est vinifié avec 80% de vendanges entières. 
La récolte des raisins est manuelle pour conserver toutes les qualités des baies. Après être triés, les raisins sont égrappés à 20%. La cuvaison dure 17 jours avec 5 à 7 pigeages aux pieds ainsi que quelques remontages. Après pressurage, les vins sont débourbés pendant 2 semaines et mis en fûts. L'élevage dure 14 mois dont 40% de fûts neufs.