Domaine Louis Latour Montrachet Grand Cru 2013

Ce Montrachet Grand Cru du Domaine Louis Latour est un vin aux arômes complexes et intenses.

Le nom de cette appellation provient du lieu autrefois appelé Mont Rachas, situé entre Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet. Dans le patois bourguignon, la "rache" était le nom d'une maladie faisant perdre les cheveux. Le Mont Rachas était très caillouteux et il n'y poussait que des buissons avant que la vigne y soit plantée. 

Les vignes grandissent sur des sols bruns, au centre de la partie nord du Montrachet, située sur la commune de Puligny-Montrachet. La vendange est effectuée manuellement puis les jus fermentent en fûts de chêne comme la tradition le veut. Ensuite, les vins sont élevés en fûts de chêne 100% neufs pendant environ 8 à 10 mois. 

Ce vin blanc de Bourgogne ira parfaitement avec du poisson ou des crustacés.