Domaine du Bel Air Bourgueil "Les vingt lieux dits" 2020

Ce Bourgueil "Les vingt lieux dits" est un vin rouge du Domaine du Bel Air. Ce Bourgueil, vin de Loire, est issu à 100% du Cabernet Franc. Les vignes ont en moyennes 40 ans et sont situées sur un sol argilo-siliceux. Ce vin rouge est gourmand et mérite d'être ouvert 2H avant sa dégustation ou passé en carafe. L'ensemble du Domaine du Bel Air est conduit en Agriculture Biologique. 

Le Bourgueil "Les Vingt Lieux Dits" 2020 du Domaine du Bel Air est un vin rouge issu à 100% de Cabernet Franc, cultivé en agriculture biologique. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont plantées sur des sols argilo-siliceux avec une exposition sud, bénéficiant ainsi d'un ensoleillement optimal. Les vendanges sont manuelles, suivies d'un égrappage total et d'un tri minutieux des raisins. La fermentation est réalisée avec des levures indigènes, précédée d'une macération préfermentaire à froid. La cuvaison douce dure entre 20 et 30 jours, avec des remontages et pigeages réguliers. L'élevage s'effectue en fûts de 2 et 3 vins pendant 12 mois dans des caves taillées dans le tuffeau, offrant des conditions idéales pour la maturation du vin. La mise en bouteille est réalisée sans filtration, préservant ainsi l'intégrité du vin.

Le vin à la dégustation

Ce Bourgueil présente une robe rubis intense et profonde. Le nez offre des arômes puissants de fruits noirs, accompagnés de notes légèrement terreuses. En bouche, le vin se révèle plein, franc et concentré, avec une expression pure et intense du fruit, alliant finesse et délicatesse. La finale est sapide et persistante, invitant à une dégustation gourmande.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce, ou des gibiers. Il accompagne également avec élégance des fromages affinés ou des charcuteries artisanales. Sa structure et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour des mets riches et savoureux.

L'appellation Bourgueil

Située dans la Vallée de la Loire, l'appellation Bourgueil est réputée pour ses vins rouges élégants et expressifs, principalement élaborés à partir de Cabernet Franc. Les sols variés, allant des graviers aux argilo-calcaires, ainsi que le climat tempéré de la région, confèrent aux vins une fraîcheur et une complexité aromatique distinctives, reflétant fidèlement le terroir unique de Bourgueil.

Le Domaine du Bel Air

Le Domaine du Bel Air, dirigé par Pierre et Rodolphe Gauthier, est reconnu pour son engagement envers l'agriculture biologique depuis 2000. Situé à Benais, au cœur de l'appellation Bourgueil, le domaine met en œuvre des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, telles que le travail des sols et l'utilisation de levures indigènes. Les vins sont élevés dans des caves en tuffeau, offrant des conditions optimales pour leur maturation. Chaque cuvée reflète la passion et le savoir-faire de la famille Gauthier, proposant des vins authentiques et de grande qualité.