Domaine du Bel Air Bourgueil Jour de Soif 2020

"Jour de soif" est la cuvée issue des plus jeunes vignes du Domaine du Bel Air. Sous l'appellation Bourgueil, ce vin rouge de Loire nous séduit par sa finesse et sa légèreté. Tanins maitrisés et fruits rouges bien présents, c'est une vraie pépite ! Les vignes bénéficient d'un sol argilo calcaire. La récolte des raisins se fait à la main. Les raisins sont ensuite égrappés et triés avant que débuter leur macération pré-fermentaire à froid de 8 jours environs. Le domaine du Bel Air est converti Agriculture Biologique.