Hugues Pavelot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2020

Découvrez le Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2020 de Hugues Pavelot , un vin élégant et raffiné issu d'un terroir prestigieux en Bourgogne. Ce vin offre une expérience de dégustation exceptionnelle, parfaite pour les amateurs de grands vins de Bourgogne.

L'appellation Pernand-Vergelesses est située entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, au pied de la colline de Corton. "Les Belles filles" tient son nom d'une histoire où les filles se rendaient avec plaisir à des rendez-vous galants. 
Ce vin rouge de Bourgogne est vinifié par Hugues Pavelot, en parallèle de la gestion du domaine familial Jean-Marc et Hugues Pavelot. 

Commentaires de dégustation

Le Hugues Pavelot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2020 présente une robe rouge rubis brillante, typique des grands vins de Pinot Noir. Le nez est complexe et expressif, révélant des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise, la framboise, et des notes subtiles de sous-bois et de fleurs séchées. En bouche, ce vin est élégant et bien structuré, avec des tannins fins et soyeux. Les saveurs de fruits rouges se mêlent harmonieusement à des nuances épicées et minérales, offrant une belle longueur et une finale fraîche et persistante.

Meilleurs accords mets-vins

Le Hugues Pavelot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2020 se marie parfaitement avec une variété de plats, sublimant ainsi votre expérience culinaire. Voici quelques suggestions d'accords mets-vins :

Viandes blanches : Poulet rôti, dinde et veau en sauce. La finesse du vin complète merveilleusement la tendreté des viandes blanches.

Viandes rouges : Filet mignon de porc, côte de bœuf grillée. Les tannins fins et soyeux du vin équilibrent parfaitement la richesse des viandes rouges.

Plats en sauce : Coq au vin, bœuf bourguignon. Les saveurs complexes et épicées du vin rehaussent les arômes des plats mijotés.

Fromages affinés : Brie, Camembert, Époisses. La fraîcheur et l'acidité du vin s'harmonisent avec les textures crémeuses des fromages.

Plats végétariens : Risotto aux champignons, légumes grillés. Les nuances minérales et fruitées du vin complètent la richesse des plats végétariens.

Description de l'appellation

Pernand-Vergelesses est une appellation renommée de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Située au pied de la colline de Corton, cette appellation bénéficie d'un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et d'un climat continental idéal pour la culture du Pinot Noir et du Chardonnay. Les vins de Pernand-Vergelesses sont réputés pour leur finesse, leur complexité aromatique et leur capacité de garde.

Description du Domaine Pavelot

Le Domaine Pavelot est une exploitation familiale située à Pernand-Vergelesses, dirigée par Hugues Pavelot. Le domaine bénéficie de parcelles privilégiées sur des terroirs de grande qualité. Hugues Pavelot pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, avec une attention particulière à la vigne et à la vinification. Cette approche permet de produire des vins authentiques, reflétant parfaitement le caractère et la typicité du terroir de Pernand-Vergelesses.

Le Hugues Pavelot Pernand-Vergelesses Les Belles Filles 2020 est un vin incontournable pour les amateurs de Bourgogne, offrant une expérience de dégustation inoubliable et une parfaite expression du terroir de Pernand-Vergelesses. Ne manquez pas l'opportunité de découvrir ce grand vin, idéal pour vos repas gastronomiques ou pour enrichir votre cave.