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Excellente représentation du cépage syrah !
Ce vin rouge "Mise en Bouche" du Domaine Emmanuel Darnaud est produit à 100% à partir de Syrah. Les vignes ont une moyenne d'âge d'un peu moins de 25 ans et sont plantées sur un terroir d'alluvions glaciaires constitués de galets roulés.
Actuellement en conversion BIO, les vendanges sont manuelles. Puis, concernant la vinification, les différentes parcelles sont vinifiées puis élevées séparément en cuves béton ou inox. Elles sont par la suite assemblées.