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Un vin très raffiné !
Les vignes sont situées sur un sol argilo-calcaire.
Les raisins et les moûts sont achetés auprès de producteurs de confiance. Après un pressurage lent, le vin est élevé 6 à 8 mois en fûts de chêne français avec 20% de fûts neufs.
Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur, complexité et concentration aux vins.