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Un vin minéral et gourmand !
Les vignes sont situées sur un sol composé de Diorite de Brouilly aussi appelé «pierre bleue». Cette petite parcelle se situe entre 400 et 425 mètres d'altitude.
Au Château de la Chaize, les raisins sont vendangés à la main avec 90% d'égrappage. Sur cette cuvée la vinification est parcellaire.
Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.