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Un vin croquant et fruité !
Les vignes sont situées sur un sol granitique sur le lieu-dit "Vers les Pins". Ce lieu dit offre des conditions idéales pour la maturation des baies.
Au Château de la Chaize, les raisins sont vendangés à la main avec 90% d'égrappage. Sur cette cuvée la vinification est parcellaire. Ce vin est ensuite élevé 20 mois en foudres.
Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.