Domaine Lacroix Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2019

Domaine Lacroix Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2019

Cette cuvée met en avant toute la noblesse de Chassagne-Montrachet, appellation établie en 1937 au sud de la Côte de Beaune. Elle abrite pas moins de 55 Climats classés en Premier Cru et 3 Grands Crus, répartis sur un peu plus de 92 hectares dédiés aux rouges et 215 hectares consacrés aux blancs. Sur ce terroir de terres brunes et de graviers, “La Boudriotte” se distingue par des vins ronds, reconnus pour leurs arômes de fruits rouges et de cerises. Clos de la Boudriotte, parcelle privilégiée du Domaine Lacroix, traduit à merveille l’ADN de ce 1er Cru d’exception.

Le vin à la dégustation

Dès le premier coup d’œil, sa robe rubis vif annonce un vin élégant et prometteur. Au nez, l’expression aromatique oscille entre fruits rouges mûrs – fraise, cerise, groseille – et quelques accents épicés. En bouche, l’attaque est soyeuse, soutenue par une trame tannique fine et une fraîcheur mesurée. Fidèle à la réputation de “La Boudriotte”, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru séduit par sa rondeur et la richesse de ses saveurs, tandis que la finale, persistante et harmonieuse, souligne la finesse du travail vigneron.

Les conseils de dégustation

Servez ce vin rouge bourguignon idéalement entre 15 et 16 °C. Une aération légère en carafe (une dizaine de minutes) peut aider à dévoiler ses arômes les plus délicats. Grâce à la qualité du millésime 2019 et au soin apporté à sa vinification, il pourra s’apprécier dès maintenant ou s’épanouir sur les cinq à huit prochaines années, développant alors des nuances plus complexes et une texture plus veloutée.

Les meilleurs accords mets et vins

La richesse aromatique et la belle présence en bouche de ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2019 s’accordent avec des mets de caractère : volailles rôties, magret de canard, carré d’agneau ou encore un risotto crémeux aux champignons. Il accompagnera également des fromages de caractère (Époisses, Langres, Comté légèrement affiné) pour une expérience gustative raffinée.

L’appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru

Située au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet est l’une des grandes références bourguignonnes. Outre ses 3 Grands Crus, l’appellation dispose de 55 Climats classés en Premier Cru, offrant une mosaïque de terroirs variés. Les sols bruns et graveleux, typiques de la zone, confèrent aux vins une rondeur naturelle et un bouquet souvent marqué par des notes fruitées et florales. Les 1ers Crus rouges, encore relativement confidentiels face aux blancs, n’en demeurent pas moins de véritables pépites pour les passionnés de Bourgogne.

Le domaine Lacroix

Le Domaine Lacroix s’attache à valoriser toute la singularité de chaque parcelle, en particulier sur l’appellation Chassagne-Montrachet. Du travail minutieux dans les vignes à l’élevage raisonné, chaque étape est pensée pour respecter l’expression la plus fidèle du terroir. Dans cette même logique d’exigence, ce Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2019 est stocké de façon optimale dans un entrepôt climatisé à Meursault, vous garantissant des conditions de conservation idéales. Le prix que nous pratiquons se veut le plus juste, valorisant le travail du vigneron et la satisfaction des amateurs de grands vins.

Laissez-vous charmer par l’élégance, la rondeur et la profondeur de ce Clos de la Boudriotte 2019, un vin qui ravira aussi bien les passionnés de la Côte de Beaune que les amateurs à la recherche de découvertes gourmandes. Ce vin proposé est stocké de façon optimale dans notre entrepôt climatisé à Meursault, et le prix que nous pratiquons est le plus juste, tant pour le consommateur que pour le vigneron.