Domaine David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Louis Auguste" 2020

28,90 €

TTC

Un vin structuré et équilibré !

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Robe Robe rubis intense

Appellation Hautes Côtes de Nuits

Nez Nez fruité avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs

Bouche Bouche fruitée et épicée avec quelques notes réglissées

Cépages Pinot Noir

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Charcuterie

Fromages

Viandes rouges

Description
Détails du produit

Les vignes sont situées sur un sol calcaire et marneux. Elles ont un âge moyen de 50 ans.

Les raisins sont vendangés à la main, ils sont triés puis ils sont vinifiés avec une proportion d'éraflage de 60%. Des pigeages réguliers sont effectués afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 14 mois en fûts avec 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1, 2 ou 3 vins. Enfin, le vin est mis en bouteilles après 3 mois de repos en cuve.

Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.

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