Domaine David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits "Louis Auguste" 2020

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Robe Robe rubis intense

Appellation Hautes Côtes de Nuits

Nez Nez fruité avec des arômes de fruits rouges et de fruits noirs

Degré 13°

Bouche Bouche fruitée et épicée avec quelques notes réglissées

Cépages Pinot Noir

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Charcuterie

Fromages

Viandes rouges

Description
Détails du produit
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Les vignes sont situées sur un sol calcaire et marneux. Elles ont un âge moyen de 50 ans.

Les raisins sont vendangés à la main, ils sont triés puis ils sont vinifiés avec une proportion d'éraflage de 60%. Des pigeages réguliers sont effectués afin de faire ressortir les caractéristiques des baies. Ce vin est ensuite élevé 14 mois en fûts avec 30% de fûts neufs et 70% de fûts de 1, 2 ou 3 vins. Enfin, le vin est mis en bouteilles après 3 mois de repos en cuve.

Le millésime 2020 contribue à apporter fraicheur et concentration aux vins.

Région: Bourgogne
Châteaux & Domaines: Domaine David Duband
Appellation: Hautes Côtes de Nuits
Couleur: Vin rouge
Millésime: 2020
Cépages: Pinot Noir
Format: Bouteille 75cl
Typologie: Vin Sec
Classification: AOC
Particularité: Bio
Degré: 13
Accords mets-vins: Charcuterie, Fromages, Viandes rouges

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