Domaine Bernard Burgaud Côte Rôtie 2020 Demi-bouteille

Le Côte Rôtie 2020 du Burgaud Bernard est un vin rouge d'exception, 100% Syrah, issu des coteaux escarpés de l'appellation Côte Rôtie. Ce millésime 2020 est le fruit d'un travail minutieux et passionné, à la fois en vigne et en cave, offrant une expression pure et authentique du terroir de la vallée du Rhône septentrionale. Vieilli 15 mois en fûts de chêne, dont environ 20% neufs, ce vin puissant et raffiné incarne la tradition familiale du domaine Burgaud, fondé en 1980.

Ce vin est issu de différentes parcelles situées sur différentes zones de l'appellation Côte-Rôtie (Côte Blonde, Les Moutonnes, Fongeant, Leyat,...). Le Domaine Burgaud pratique une viticulture raisonnée et il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE).

La vendange est récoltée manuellement à maturité optimale puis les grappes sont éraflées et foulées à 100%. La vinification se déroule traditionnellement suite au rajout des levures indigènes, avec un contrôle des températures, des pigeages et des remontages. Le vin est ensuite élevé durant 15 mois en fûts de chêne de 228 litres dont 20% de ces fûts sont neufs.

Le vin à la dégustation

À la dégustation, le Côte Rôtie 2020 présente une robe pourpre profonde avec des reflets violets intenses, témoignage de sa concentration. Le nez est complexe, dominé par des arômes de fruits noirs tels que le cassis et la mûre, agrémentés de notes épicées de poivre et de clou de girofle, et subtilement relevé par des touches florales de violette et de fumé. En bouche, il est puissant et structuré, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. Les fruits noirs s'harmonisent avec des notes épicées et une minéralité délicate, tandis que la finale longue et élégante laisse percevoir des nuances fumées et poivrées.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Burgaud Bernard Côte Rôtie 2020 se marie à merveille avec des viandes rouges grillées, du gibier, ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Il s’accorde également parfaitement avec des fromages affinés. Sa puissance et son raffinement en font un choix idéal pour les grandes occasions et les repas généreux. Ce vin peut aussi sublimer un canard rôti ou des plats relevés à base d'épices.

L'appellation Côte Rôtie

L'appellation Côte Rôtie, située dans la partie nord de la vallée du Rhône, est réputée pour ses vins rouges puissants et élégants, issus principalement de Syrah, parfois complétée par une touche de Viognier. Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés et en terrasses, bénéficiant d’un ensoleillement maximal. Ce terroir unique, caractérisé par des sols schisteux et granitiques, donne naissance à des vins d'une grande complexité, combinant des arômes fruités, épicés et floraux avec une structure tannique fine et un fort potentiel de garde.

Domaine Bernard Burgaud

Fondé en 1980 par Bernard Burgaud, le domaine Burgaud a su transformer des terres autrefois abandonnées en vignobles prospères. Bernard, avec une vision claire, a replanté des parcelles en friche, redonnant vie à ce terroir exceptionnel. En 2020, son fils Pierre Burgaud a pris la relève, poursuivant l'œuvre de son père avec un dévouement rigoureux. Pierre accorde une attention minutieuse à chaque étape, notamment au choix des dates de vendange, qui s'étalent sur plusieurs semaines pour récolter chaque grappe à maturité parfaite. Toutes les grappes sont éraflées pour éviter des tannins secs, et le vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois, garantissant une complexité et une finesse remarquables. Le domaine ne produit ni cuvées spéciales ni sélections parcellaires, mais un assemblage harmonieux des différents lieux-dits tels que Le Chapim, Les Mutonnes et Côte Blonde, permettant une expression pure et sincère du terroir.