Domaine Jean-Baptiste Boudier Aloxe-Corton Rouge "Les Combes" 2020

45,00 €

TTC

Découvrez cette cuvée d'Aloxe Corton "Les Combes" du Domaine Jean-Baptiste Boudier, un Pinot Noir généreux et fin, sur le fruit et avec une belle gourmandise.

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Robe Robe rubis profonde

Appellation Aloxe-Corton

Nez Nez complexe avec des notes de fruits rouges et une touche d'épices

Bouche Bouche ample et gourmande alliant finesse et fraîcheur

Service Service à la température de la pièce

Cépages Pinot Noir

Garde A déguster et à garder

Format Magnum 1,5l

ACCORDS METS-VINS

Charcuterie

Plats épicés

Plats en sauce

Description
Détails du produit

Cet Aloxe-Corton provient de vignes situées au pied de la colline de Corton, sur un terroir argilo-calcaire très drainant. Le Domaine Jean-Baptiste Boudier cultive ces vignes tout au long de l'année en agriculture raisonnée.

Une fois la vendange effectuée et les raisins apportés au chai, la vinification débute par un éraflage des baies à 100%, suivi d'une macération de 15 jours, dont 4 jours en post-fermentaire. Ensuite, le vin est élevé en fûts de chêne pendant 15 mois avec 15% de fûts neufs.

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