Domaine Louis Moreau Chablis Grand Cru Blanchot 2019

71,00 €

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Découvrez l'un des 7 Grands Crus Chablisien, avec cette cuvée de Chablis Grand Cru "Blanchot" du Domaine Louis Moreau. Un chardonnay ample et d'une grande délicatesse.

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Robe Robe or pâle

Appellation Chablis

Nez Nez très parfumé sur les fleurs blanches et les agrumes

Bouche Bouche ample et grasse avec des notes de champignons, de sous-bois et de fleurs blanches

Cépages Chardonnay

Format Bouteille 75cl

ACCORDS METS-VINS

Fruits de mer

Viandes blanches

Poissons

Description
Détails du produit

Cette cuvée est issue d'une parcelle d'une trentaine d'années située sur un terroir purement Kimméridgien. Ce terroir donne cette typicité aux vins de Chablis.

La vendange est effectuée manuellement. Ensuite, la vinification se déroule en fûts de chêne de 500 litres pour la fermentation alcoolique qui est enclenchée par des levures indigènes et pour la fermentation malolactique qui est démarrée grâce à des bactéries naturelles. L'élevage du vin se fait toujours en fûts de 500L. Ils ont généralement connu 5 ou 6 vins en amont et ils aident à accompagner le nouveau millésime délicatement durant 20 à 24 mois.

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