Château Calon Ségur 2021

Le Château Calon-Ségur est un 3eme Cru Classé de 1855 sur l'appellation Saint-Esthèphe.

Le vin à la dégustation

Le Château Calon Ségur 2021 possède une robe grenat foncé. Au nez, il dévoile un bouquet complexe et séduisant, marqué par des arômes de fruits noirs mûrs tels que la mûre et le cassis, enrichis par des notes florales de violette, des nuances épicées de poivre noir et de clou de girofle, ainsi que des touches de cèdre et de tabac. En bouche, le Château Calon Ségur 2021 offre une attaque fraîche et dynamique, avec une belle acidité et une tension intéressante.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin se marrie à merveille avec de l'agneau grillé ou rôti accompagnés de pommes de terre. Les arômes intenses d'une entrecôte de bœuf sauce poivre seront aussi harmonieux avec ce vin rouge. Enfin il accompagne également très bien les fromages affinés, notamment le comté.

L'appellation Saint-Estèphe

L'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, est réputée pour ses vins intenses et élégants, capables de vieillir magnifiquement. Les sols argilo-calcaires de cette région, associés à un climat océanique tempéré, offrent des conditions idéales pour la culture de cépage tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Château Calon Ségur

Au centre de toutes les attentions et au centre de l'étiquette, le cœur est le symbole de Calon depuis le XVIIIe siècle, grâce au marquis de Ségur et à cette phrase qui a traversé le temps : " Je fais du vin à Lafite et à Latour, mais mon cœur est à Calon". Le Marquis de Ségur, surnommé le "Prince des vignes", était alors l'un des hommes les plus influents de Bordeaux. Il régnait sur les principaux crus du Médoc. Ses vins ont séduit Versailles et dans la foulée toutes les cours d'Europe.